如今的年輕人工作比較忙碌，所以也沒有過多的時間去選擇自己做美食，這類的情況下，晚上一下班可能就會跑到火鍋店，畢竟這是沒有季節(jié)限制的一種美食，一年四季都有著火爆的生意。可是對于***者來說，如果選擇大型的火鍋店，自然也需要投入更多的成本，所以就會選擇小火鍋店，那么如何開小火鍋店才能賺錢呢？

1、地址的選擇。地址的選擇非常的重要，如果能夠找到一個好的地址，對于后期的經(jīng)營也可以達到事半功倍的效果。自助小火鍋店，要么就選擇在學(xué)校附近，要么就選擇在商業(yè)街附近或者是直接選擇生活區(qū)的附近，只要周邊有年輕的消費者，這就能夠給自己帶來更多的潛在人員。

2、翻臺率。一定要注意高峰期的翻臺率，這也會影響到最終的營業(yè)額。因此小火鍋店的設(shè)計必須要選擇回轉(zhuǎn)的一種模式，這一點極其重要，能夠有效提高反排率，同時也會兼具快餐的特質(zhì)，這要比傳統(tǒng)的火鍋更加具有優(yōu)勢性。

3、經(jīng)營成本的問題。經(jīng)營的成本就是一大關(guān)鍵的問題，因為自助小火鍋本身也是一個價格吃到底，所以到底該怎么定價，價格定在多少，這是非常關(guān)鍵的，這兩點也就決定自己在選擇開小火鍋店之后到底能不能夠賺錢。其實自助小火鍋店鋪的經(jīng)營真的非常的簡單，也完全并不需要花費很多的時間，但是一定要掌握正確的方法，只有如此才能夠真正達到賺錢的一種效果。